夏天一起摆摊烤茄子吧!保证秒杀所有烤摊!

摘要:北京时间20200330关于【夏天一起摆摊烤茄子吧!保证秒杀所有烤摊!】的具体情况和说明,让www.uhvtk6r.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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但是现在疫情还不能放松,烧烤摊子总归不安全!如果你跟我一样想念在烧烤摊上那一口香喷喷的烤茄子滋味,没事,跟我一起在家里做!

食材、做法都很简单,把茄子先放进美遇蒸烤箱里烤软烤香,再添蒜蓉和肉沫到茄子里,放进蒸烤箱中烤熟,远远的就能闻到这香味!

烤茄子—食材

茄子 | 肉沫 | 大蒜 | 辣椒 | 葱

2、冷锅倒油,大火烧至油纹出现,转小火,放入腌制好的肉沫

3、肉沫不要烧太老,微熟即可盛出备用

4、蒜洗净,放入美遇料理机中绞成蒜泥

3、冷锅倒油,开小火,再倒入绞好的蒜泥

6、轻轻搅拌,避免糊锅,千万不要大火

7、蒜泥煮至金黄,倒入少量盐和辣椒翻炒均匀,盛出备用,蒜泥可以多做点烤生蚝、扇贝、金针菇等

8、茄子洗净,表面均匀的抹油,放在铺好锡纸的烤盘上

9、放入美遇蒸烤箱中,纯烤模式220,30分钟,茄子烤到外皮褶皱,用勺子拍打很软的程度即可

具体时间视茄子数量和大小,一定要熟了才可以

10、茄子烤熟后,用刀从中间划开,不要划太深以免破开茄子下面表皮,保留茄子尾部和头部,避免全部划开兜不住肉沫和蒜泥

11、用筷子轻轻拨开茄子两侧,平铺入一层肉沫,一层蒜泥,并淋上2勺蒸鱼豉油,料放的多才好吃!

12、再次放入美遇蒸烤箱中,纯烤模式220,10分钟即可

这里烘烤的温度和时间仅供参考,按照自己家茄子的大小来调整。茄子大的要烤久一点,小的就可以短一点。当茄子表皮变皱,按下时里面是软软的就证明烤好了。

记得茄子出烤箱的第一件事情,就是撒上葱花,然后把蒜泥、肉末以及茄肉拌一拌,一口下去,软绵香辣,在口腔中交互碰撞,你会直呼过瘾,绝对比在外面烧烤摊上吃到的还要棒!

鲜香蒜香肉香缠绕一起的感觉,别提多满足了!这道简单而又让人无法罢休的烤茄子,快学起来吧!


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